Alüminyum folyo sofra takımı kullanmak gerçekten sağlıklı mı?

1. Güvenli kullanım için öneriler alüminyum folyo sofra takımı

Alüminyum folyo sofra takımı (alüminyum folyo kutuları, alüminyum folyo kağıdı gibi) düzgün kullanıldığında güvenlidir, ancak alüminyum çözünme riskini azaltmak için aşağıdaki noktalar not edilmelidir:

(1). Yüksek sıcaklık ve uzun süreli ısıtmadan kaçının
Tavsiye edilmez: Doğrudan, yüksek sıcaklıklarda (200 ° C'nin üzerinde) fırına, ızgaraya veya buharın içine yiyecek koymak için doğrudan alüminyum folyo kullanılması.
Alternatif: Yüksek sıcaklıklarda pişirirken paslanmaz çelik, cam veya seramik kaplar kullanılması tercih edilir.

(2). Asidik veya tuzlu yiyeceklerle temastan kaçının
Yüksek riskli yiyecekler: domates, limon, sirke, turşu, yüksek tuz içeriğine sahip yiyecekler (tuzlu balık, sos gibi).
Alternatif: Bu tür yiyecekleri tutmak için cam, seramik veya paslanmaz çelik kaplar kullanın.

(3). Uzun süreli depolamayı azaltın
Tavsiye edilmez: Yiyecekleri uzun süre sarmak veya saklamak için alüminyum folyo kullanılması (özellikle nemli, tuzlu veya asidik yiyecekler).
Alternatif: Kısa süreli soğutma için plastik sargı veya gıda sınıfı silikon kapaklar ve uzun süreli depolama için kapalı cam kutular kullanın.

(4). Çizmek veya tekrarlanan kullanımdan kaçının
Alüminyum Folyo Hasarı: Kazanma alüminyum çözünmesini artıracaktır, bu nedenle bir kullanımdan sonra atılması önerilir.
Önerilmez: Alüminyum folyo sofra takımlarının tekrar tekrar yıkanması kolayca mikro çatlaklara neden olabilir.

(5). Özel grupların temkinli olması gerekiyor
Çocuklar, hamile kadınlar, yaşlılar veya böbrek yetmezliği olanlar: Alüminyum folyo sofra takımlarının kullanımını en aza indirin ve daha güvenli alternatifler seçin.

(6). Alüminyum folyo doğru kullanımı
Izgara yaparken: Yiyecekleri kömür ateşinden ayırmak için alüminyum folyo kullanın, ancak alevle doğrudan temastan kaçının (yanabilir).
Yiyecek sarma: Düşük sıcaklık ısıtma (buharlama, sıcak tutmak gibi) kısa bir süre için kullanılabilir, ancak asidik malzemelerden kaçının.

2. Hakkında yaygın yanılgılar Alüminyum folyo sofra takımı

Alüminyum folyo sofra takımı günlük yaşamda yaygın olarak kullanılmaktadır, ancak birçok insanın güvenliği hakkında yanlış anlamaları vardır. Aşağıdakiler yaygın yanılgılar ve bilimsel açıklamalardır:

Efsane 1: Alüminyum folyo ısıtma kaçınılmaz olarak alüminyum zehirlenmeye neden olur
Efsane: Basitçe alüminyum folyo ile ısıtma büyük miktarda alüminyum salarak zehirlenmeye yol açar.
Gerçek: Alüminyum folyo normal pişirme sıcaklıklarında (<200 ° C) çok az salınır ve kısa süreli kullanım sağlık riski oluşturmaz. Yüksek sıcaklıklar (ızgara veya 250 ° C'nin üzerinde fırınlar) veya uzun süreli ısıtma alüminyum salınımını arttırır, ancak genellikle güvenli bir aralıkta kalır (uzun bir süre boyunca büyük miktarlarda tüketilmedikçe).

Efsane 2: Alüminyum folyo herhangi bir asidik gıda ile kullanılamaz
Efsane: Alüminyum folyo asla limon ve domates gibi asidik gıdalarla temas etmemelidir.
Gerçek: Kısa süreli maruz kalma (soğuk gıda sarmak veya kısaca ısıtma gibi) minimum salımla sonuçlanır ve risk düşüktür. Sıcak, asidik gıdalara uzun süreli maruz kalma (alüminyum folyoda domates soslu bir pizza pişirmek gibi) alüminyum sızıntısını önemli ölçüde arttırır. Bu nedenle, bunun yerine seramik veya cam kap kullanmanız önerilir.

Mit 3: Alüminyum folyo Alzheimer hastalığına neden olur.
Efsane: Alüminyum folyo sofra takımlarının kullanılması Alzheimer hastalığı riskini artırır.
Gerçek: Şu anda Alzheimer hastalığına günlük alüminyum maruziyetini birbirine bağlayan kesin bir kanıt yoktur (ne ne de FDA bunu onaylamadı). Bu teori erken araştırmalardan kaynaklanmaktadır, ancak daha sonraki büyük ölçekli çalışmalar alüminyumun birincil bir neden olduğunu doğrulamamıştır.

Mit 4: Alüminyum folyo süresiz olarak yeniden kullanılabilir.
Efsane: Alüminyum folyo sofra takımı yıkanabilir ve paslanmaz çelik gibi yeniden kullanılabilir.
Gerçek: Alüminyum folyo kolayca hasar görür ve yıkama sırasında mikro çatlaklar geliştirebilir ve alüminyum liç riskini artırabilir.
Özellikle ısıtıldıktan sonra bir kez kullanmanız ve yeniden kullanımdan kaçınmanız önerilir.

Efsane 5: Tüm alüminyum folyo sofra takımları eşit derecede güvenlidir.
Efsane: Süpermarketlerden satın alınan alüminyum folyo kutuları ve tabakaları aynıdır, kalite farkı yoktur. Gerçek: Gıda sınıfı alüminyum folyo (GB 4806.9 veya FDA standartlarıyla uyumlu) daha güvenlidir ve ağır metal içeriği üzerinde katı sınırlara sahiptir. Düşük kaliteli alüminyum folyo safsızlıklar içerebilir ve çözünme riskini artırabilir. Saygın markalar seçmenizi öneririz.